Рукоять выдержанное красное дерево.
Ножи «СR-15R» (на фотоснимке) и «СO-15R», изготовленные фирмой «Cuchilleria Joker, S.L.» (Испания), являются ножами разделочными и не относятся к холодному оружию.
Соответствуют требованиям ГОСТ Р 51644-2000 «Ножи разделочные и шкуросъемные. Общие технические условия».
Примечание:
Указанные ножи отличаются друг от друга тем, что накладки их рукоятей выполнены из стабилизированной древесины различных пород:
у модели «СR-15R» - из красного дерева (красно-черного цвета),
а у модели «CO-15R» - из оливы (светло-желтого цвета).

общая длина,	201мм
длина клинка,	91мм
наибольшая ширина клинка,	23,7мм
толщина обуха,	3,5мм
длина рукояти,	110мм
ширина рукояти (в ср. части),	23,5мм
толщина рукояти (в ср. части),	18,5мм
твердость клинка, HRC	56

Спецификации: