Клинок из нержавеющей стали «Inox-1-42-MOVA», рукоять из натурального рога.
Ножи «ALCARAZ-19S R» изготовлены фирмой «Manufacturas Muela, S.A.» (Испания).
Ножи сертифицированы как разделочные и не относятся к холодному оружию.
Соответствуют требованиям государственного стандарта России - ГОСТ Р 51644-2000 «Ножи разделочные и шкуросъемные. Общие технические условия».

общая длина,	325мм
длина клинка,	195мм
наибольшая ширина клинка,	29мм
толщина обуха,	4,5мм
клинок из стали	Inox-1-42-MOVA
длина рукояти,	130мм
ширина рукояти (в ср. части),	32мм
толщина рукояти (в ср. части),	27мм
рукоять из	натурального рога
твердость клинка, HRC	55

Спецификации: